Acho que deu para perceber que descobri o sabor maravilhoso do feijao branco, e por isso aí vai umais uma receitinha com este feijao delicioso

Ingredients
420g Tin of Butter Beans (rinsed and drained)

420g feijao branco
500g (1Lb 2oz) Cherry Tomatoes (quartered) 500g tomate cereja, cortados em quatro
15 or 20g pack Fresh Coriander (chopped) - 15 ou 20g de coentro fresco
2 small Green or Yellow Courgettes (diced small) - 2 pequenas aborinhas amarela ou verde, cortada em pequeno pedacos
1 small Red Onion (chopped) - 1 pequena cebola picada
2 tablespoons of Lemon Juice - 2 colheres de suco de limao
3 tablespoons of Olive Oil - 3 colhres de azeite de oliva
black pepper -  pimenta preta

Prepare os ingredientes acima, misture em uma saladeira e sirva em temperatura ambiente!!

Na receita nao consta, mas eu irei acrescentar salsinha fresca picada e azeitonas!!

Method
(1) Prepare the ingredients as above.

(2) Tip all the ingredients into a bowl with some salt & pepper, and mix well.

(3) Cover and leave at room temperature until ready to serve.

Ingredientes

200 grs de feijao manteiguinha

10 tomates cerejas maduros e firmes

salsinha

azeitona preta

azeite de oliva

limao (ou vinagre se preferir)

1 cebola picadinha

Modo de fazer:

Cozinhe o feijao até ficar macio, reserve.

Em uma saladeira, misture o feijao com os tomates inteiros a cebola e as azeitonas pretas, tempere com sal, pimenta preta moída, limao e azeite.

Finalize com a salsinha picada em pedacos grandes!

Salada deliciosa, super nutritiva e light!!!