Quinoa
Receita base (3 pessoas)
Ingredientes
1 chávena de quinoa para 2 de águaModo de Cozinhar
Lava-se a quinoa em água fria, retiram-se cascas soltas e escorre-se, antes de cozinhar. Colocar-se com água num tacho ao lume até ferver, depois reduz-se ao mínimo e coze-se tapado durante 15 minutos ou até absorver o líquido.
Fica meio transparente e com o gérmen separado do grão.
Receita base (3 pessoas)
Ingredientes
1 chávena de quinoa para 2 de águaModo de Cozinhar
Lava-se a quinoa em água fria, retiram-se cascas soltas e escorre-se, antes de cozinhar. Colocar-se com água num tacho ao lume até ferver, depois reduz-se ao mínimo e coze-se tapado durante 15 minutos ou até absorver o líquido.
Fica meio transparente e com o gérmen separado do grão.
Salada de Quinoa – óptima entrada ou um prato para o Verão – (para 3-4 pessoas)
Ingredientes
1 chávena de Quinoa cozinhada (receita base)
Azeite
Sal
Limão
Pimenta preta
Hortelã fresca q.b
Legumes aos pedaços (tomates, cenouras, cogumelos, cebola, pimentos…)
Frutos secos (opcional)
Modo de cozinhar
Mistura-se tudo e tempera-se a gosto.
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