Chai

Chai

Ingredientes:

2 litros de água mineral

½ copo de açúcar refinado

2 paus de canela

1 copo de gengibre ralado

½ copo de leite em pó

2 colheres de chá preto

5 sementes de cardamomo

Modo de preparo:

1. Medir 2 litros de água.

1. Separar 200 ml de água para diluir o leite.

1. O restante, pôr para ferver.

1. Pôr as sementes de cardamomo no pilão e triturar.

1. Lavar e ralar o gengibre.

1. Pôr o açúcar e a canela em uma panela e levar ao fogo. Utilizando uma colher de pau, mexer até ter uma calda.

1. Adicionar o gengibre e misturar bem.

1. Acrescentar a água pré-aquecida e o cardamomo.

1. Deixar ferver. Após a fervura, baixar o fogo e aguardar cinco minutos.

1. diluir o leite e adicioná-lo, deixando aquecer por mais um minuto.

1. Desligar o fogo e adicionar as duas colheres de chá preto. Aguardar um minuto.

1. Verificar se a garrafa térmica está pronta para receber o chai.

1. Coar o chai na peneira e experimentar.

1. Utilizando um funil, pôr o chai na garrafa térmica