Macarrão do Spot com Melão e Presunto Parma

Ingredientes
- 1 pacote (500 g) de macarrão Fetuccine
- 1 L de creme de leite fresco
- 300 g de queijo parmesão ralado grosso
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/2 melão cortado em cubos
- 300 g de presunto tipo Parma (cru), desfiado grande
- queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo
Faça o molho: leve o creme de leite fresco ao fogo numa
panela e acrescente o queijo parmesão ralado aos
poucos, até engrossar. Adicione a manteiga e mexa.
Retire do fogo e deixe descansar. Cozinhe o fetuccine.
Enquanto escorre o macarrão cozido, aqueça
o molho de creme de leite juntamente com os pedaços
pequenos de melão. Misture o macarrão com o molho e
coloque no recepiente onde será servido. Adicione, por
cima, o presunto desfiado e, por fim, polvilhe com
queijo ralado.

Dica
Caso tenha boleador, faça o melão em bolinhas.

PENNE AO LIMÃO SICILIANO

PENNE AO LIMÃO SICILIANO
Penne ao limão sicilianio

Ingredientes
(4 porções)
300 gr de penne seco italiano
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de suco de limão siciliano
2 colheres de chá de raspas de limão siciliano
sal a gosto

Modo de preparo
Ponha a massa para cozinhar em água fervente com sal. Numa frigideira ou panela onde depois caiba o penne já cozido, leve ao fogo a manteiga e o creme e deixe derreter e reduzir um pouco. Junte o suco e as raspas de limão, mexa, ponha a massa já cozida e escorrida, abaixe o fogo, mexa e salgue a gosto.Sirva em recipiente pré-aquecido e acompanhado por queijo parmesão.

MACARRAO AO CREME DE FRANGO E BROCOLIS

MACARRAO AO CREME DE FRANGO E BROCOLIS

Ingredientes:

“500 G DE PEITO DE FRANGO COZIDO COM TEMPEROS E DESFIADO
03 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
01 CEBOLA GRANDE RALADA
02 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
500 ML DE LEITE
01 CUBO DE CALDO DE GALINHA
NOZ MOSCADA RALADA
01 LATA DE CREME DE LEITE COM SORO
1/2 MACO DE BROCOLIS COZIDO E REFOGADO COM ALHO
500 G DE MACARRAO PARAFUSO OU PENE
“
Modo de Preparo:

“LEVAR AO FOGO A MANTEIGA COM A CEBOLA. BATER NO LIQUIDIFICADOR O LEITE, FARINHA E O CALDO E JUNTAR MEXENDO ATE ENGROSSAR.
ACRESCENTE O CREME DE LEITE E NOZ MOSCADA, RETIRE DO FOGO E JUNTE O FRANGO. COLOCAR O MACARRAO NA TRAVESSA, OS BROCOLIS REFOGADOS E O MOLHO POR CIMA. SERVIR QUENTE.

“
Enviada por:

CULINARISTA: ANKA POPOVIC