Acho que deu para perceber que descobri o sabor maravilhoso do feijao branco, e por isso aí vai umais uma receitinha com este feijao delicioso

Ingredients
420g Tin of Butter Beans (rinsed and drained)

420g feijao branco
500g (1Lb 2oz) Cherry Tomatoes (quartered) 500g tomate cereja, cortados em quatro
15 or 20g pack Fresh Coriander (chopped) - 15 ou 20g de coentro fresco
2 small Green or Yellow Courgettes (diced small) - 2 pequenas aborinhas amarela ou verde, cortada em pequeno pedacos
1 small Red Onion (chopped) - 1 pequena cebola picada
2 tablespoons of Lemon Juice - 2 colheres de suco de limao
3 tablespoons of Olive Oil - 3 colhres de azeite de oliva
black pepper -  pimenta preta

Prepare os ingredientes acima, misture em uma saladeira e sirva em temperatura ambiente!!

Na receita nao consta, mas eu irei acrescentar salsinha fresca picada e azeitonas!!

Method
(1) Prepare the ingredients as above.

(2) Tip all the ingredients into a bowl with some salt & pepper, and mix well.

(3) Cover and leave at room temperature until ready to serve.

Ingredientes

200 grs de feijao manteiguinha

10 tomates cerejas maduros e firmes

salsinha

azeitona preta

azeite de oliva

limao (ou vinagre se preferir)

1 cebola picadinha

Modo de fazer:

Cozinhe o feijao até ficar macio, reserve.

Em uma saladeira, misture o feijao com os tomates inteiros a cebola e as azeitonas pretas, tempere com sal, pimenta preta moída, limao e azeite.

Finalize com a salsinha picada em pedacos grandes!

Salada deliciosa, super nutritiva e light!!!

RATATOUILLE INGREDIENTES:

1 Berinjela grande 1 Pimentão vermelho e/ou amarelo 2 Cebolas médias 2 dentes de alho esmagado 2 Abobrinhas 2 a 3 Tomates Tomilho Sal e pimenta MODO DE PREPARO: Corte os legumes grosseiramente e refogue-os em fogo alto, até que dourem, tempere moderadamente. Em seguida reúna todos numa panela e deixe cozinhar em fogo brando, com o tomilho até que estejam macios e acerte o tempero caso necessite. DICAS: Você pode refogar cada legume separadamente ou todos juntos, mas atenção para começar pelo mais firme (siga a ordem dos ingredientes dada) e junte o tomilho desde o começo. Caso precise, junte um pouco de água (ou um caldo) ao cozinhar. O ultimo cozimento pode ser feito na panela, 10 minutos, ou no forno a 180°C, pelo menos 40 minutos conforme a textura desejada: legumes crocantes, macios ou em compota. Ajuste o tempo de cozimento e o tamanho de corte dos legumes conforme seu gosto : legumes em pedaços pequenos cozinham mais rapidamente.

INGREDIENTES
3 k de peixe em postas;
2 cebolas raladas;
2 dentes de alho socado;
Suco de 2 limões;
Sal;
4 tomates cortados em rodelas;
2 pimentões em fatias;
1 cebola grande em rodelas;
½ xícara de azeite doce;
Leite grosso de 1 coco;
6 colheres (sopa) de azeite de dendê;
Pimenta a gosto;
2 colheres(sopa) de coentro cortadinho.MODO DE PREPARO
Prepare o tempero com as cebolas raladas, alho, sal e o caldo de limão. Deixe o peixe de infusão nesse molho durante 2 horas. Antes de levá-lo ao fogo, acrescente os tomates, os pimentões, o azeite doce, o leite de coco, o azeite de dendê e o coentro. Cozinhe com a panela tampada e em fogo moderado. À parte, faça o molho de pimenta, triturando as pimentas em um pouco de azeite e misturando umas colherinhas de molho de peixe (opcional).

Zutaten:
Für 4 Personen
* 1 kg Fischfilet (z.B. Makrele, Tunfisch oder Kabeljau)
* 1 Limone
* 1/2 Tasse Kokosmilch
* 1/2 Tasse Palmöl
* 1/2 Tasse Olivenöl

Marinade:
* 1 Bund Cheiro verde (Petersilie, Schnittlauch, Minze, Koriander)
* 1 Knoblauchzehe
* 2 Zwiebeln
* 2 Tomaten
* 1 Teelöffel Pfeffer (Pimenta do Reino)
* 2 Teelöffel Salz

Zubereitung:

Aus dem Limonensaft, den gehackten Kräutern, dem zerdrückten Knoblauch, Pfeffer und Salz eine Paste herstellen und den gesäuberten Fisch einreiben und mindestens eine Stunde einwirken lassen. Dann den Fisch in eine tiefe Pfanne mit Deckel geben und die Zwiebelhälften und Tomaten mit der übrigen Marinade hinzufügen.

Die mit etwas Wasser verdünnte Kokosmilch und das Palm- und Olivenöl darüber gießen. Den Deckel auf die Pfanne und bei starker Hitze 20 Minuten geschlossen kochen lassen. Schließlich sollte das Ganze noch 15 Minuten ziehen. Man kann auch Kartoffeln oder Krabben (wahlweise getrocknet) mitkochen oder etwas mehr Palmöl zugeben. Serviert wird die Moqueca typischerweise in einem tönernen Topf.

MACARRAO AO CREME DE FRANGO E BROCOLIS

Ingredientes:

“500 G DE PEITO DE FRANGO COZIDO COM TEMPEROS E DESFIADO
03 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
01 CEBOLA GRANDE RALADA
02 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
500 ML DE LEITE
01 CUBO DE CALDO DE GALINHA
NOZ MOSCADA RALADA
01 LATA DE CREME DE LEITE COM SORO
1/2 MACO DE BROCOLIS COZIDO E REFOGADO COM ALHO
500 G DE MACARRAO PARAFUSO OU PENE
“
Modo de Preparo:

“LEVAR AO FOGO A MANTEIGA COM A CEBOLA. BATER NO LIQUIDIFICADOR O LEITE, FARINHA E O CALDO E JUNTAR MEXENDO ATE ENGROSSAR.
ACRESCENTE O CREME DE LEITE E NOZ MOSCADA, RETIRE DO FOGO E JUNTE O FRANGO. COLOCAR O MACARRAO NA TRAVESSA, OS BROCOLIS REFOGADOS E O MOLHO POR CIMA. SERVIR QUENTE.

“
Enviada por:

CULINARISTA: ANKA POPOVIC

Ingredientes:

1 beterraba grande

1 limao

azeite de oliva

sal

pimenta preta

Modo de fazer:

Cozinhar a beterraba com casca até ela ficar macia (nao muito cozida), descascar a beterraba e cortar em gomos (reserve).

Em uma frigideira anti aderente colocar azeite de oliva, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, colocar a beterraba na frigideira e deixar tostar todos os lados dos gomos de beterraba. mexer sempre com o axilio de uma colher de pau, quando a beterraba estiver com uma aparência sequinha retirar da frigideira e temperar com o limao, sal, e a pimenta!!! Fica muito, muito bom.

Receitinha desenvolvida por mim, hoje.

Leninha no mundo da gula será a partir de hoje uma extensao do meu blog : Leninha no mundo da lua! Criei este blog apenas para arquivar minhas receitas de comidinhas, e os comentários á respeito delas. Fiuqem á vontade em comentar e enviar novas receitas para minha colecao!!!