Arquivo para março \20\UTC 2008

Omelete do Chef

- 1 dente de alho  - 2 ovos  - 50 ml de creme de leite  - 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado  - Cheiro verde picado  - Sal a gosto  - Azeite  - Manteiga  modo de fazer
Passe numa tigela um dente de alho, 

coloque os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão, 

o cheiro verde e o sal. Se necessário, bata bem.  Numa frigideira, coloque o 

azeite e a manteiga. Coloque os ovos batidos.  Para virar, vá batendo 

levemente no cabo da frigideira.

Bolo Além

Ingredientes 4 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 copo de açúcar (copo de requeijão)
1 copo de farinha de trigo (copo de requeijão)
1 copo de fubá (copo de requeijão)
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

Bata as gemas com a margarina e o açúcar até formar um creme  (de preferência com colher de pau).
Depois misture, aos poucos, a farinha de trigo e de  fubá alternando com o leite de coco.
Bata as claras em neve, junte à massa e por último  coloque o fermento mexendo com delicadeza
fazendo um 8 para ficar aerada.  Coloque numa forma de buraco no meio e  asse  em forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado.

Omelete Asiático

Ingredientes:

Ovos – a quantia fica por conta das bocas a servir e da fome

Óleo de gergelim – se usar 3 ovos use ½ colher de chá, e a cada 3 ovos a mais vá acrescentando mais ½

Óleo de amendoim/cânola

Alho picadinho – a mesma quantia que o óleo de gergelim

Tomate firme picadinho – 1 tomate para cada 3 ovos usados

pimenta dedo de moça picadinha

Coentro picadinho para o omelete e mais um pouco para jogar por cima

Preparo:

  • misture o óleo de gergelim com os ovos, de uma mexida com o garfo e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora
  • aqueça a wok em fogo alto e depois jogue o óleo, seguido do alho e tomate; refogue por 30 segundos e jogue a pimenta picada e os ovos, e baixe o fogo para médio.
  • quando os ovos estiverem começando a firmar jogue o coentro dentro da wok; dobre o omelete ao meio.
  • quando ficar pronto jogue um pouquinho de coentro picadinho por cima e sirva

fonte:http://trembom.blogspot.com/