Requeijao

  • 1 litro de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • sal a gosto

Modo de fazer

  1. Ferver o leite depois de fervido separe 2 dedos do leite fervido em um copo tipo americano
  2. no restante do leite acrescente as 3 colheres de vinagre e misture bem o leite (mexendo com a colher até talhar) , vai talhar, depois de talhado tire todo o líquido (coando com um coador de pano de preferência) coloque a massa no liquidificador
  3. acrescente o leite que separou, a margarina e o sal, bata por alguns minutos
  4. Depois é so levar a geladeira e pronto

Dica:

Usar leite integral

Coar bem e colocar a massa do leite ainda quente no liquidificador

Bater por uns 15 minutos, pois ficará mais cremoso

 

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/486-requeijao.html

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