Arquivo para dezembro \23\UTC 2009

Torta de batata

1 kg de batata cozida com sal e amassada
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de maisena
Recheio
1 peito de frango cozido e desfiado
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
Açafrão
Colorau
Salsinha
Cebolinha
Sal
300g de presunto
350g de mussarela
Queijo parmesão ralado
Preparo
Em uma tijela, coloque a batata amassada, os ovos, a margarina e o leite. Bata bem.
Acrescente a maisena e bata novamente, até estar homogêneo. Acerte o sal.
Recheio
Doure a cebola e o alho em um fio de óleo. Acrescente o frango e misture. Coloque os temperos e verifique o sal.
Montagem
Em uma forma grande untada, despeje 1/3 da massa. Adicione o frango, distribuindo uniformemente, e fatias de presunto e mussarela. Faça mais uma camada de massa, uma de recheio, uma de massa e finalize com queijo mussarela. Polvilhe queijo ralado e leve para assar em forno 180˚ graus por aproximadamente 40 minutos ou até dourar levemente.
Dica: A massa permite uma grande variação de recheios, crie o seu.
Rende: 12 porções

Torta de batata com frango

Recheio

  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 1 caixa de polpa de tomate (520 g)
  • 1/2 kg de frango (cozido com temperos e desfiado)
  • 1 lata de milho verde
  • 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Sal a gosto

Massa

  • 8 batatas cozidas e espremidas
  • 1/2 xícara de chá de leite (aproximadamente)
  • 3 ovos inteiros (2 para a massa e 1 para pincelar a torta)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 saquinho de queijo parmesão ralado (50 g)
  • Margarina para untar

Modo de preparo

Recheio

  1. Em uma panela, refogue os alhos no azeite, acrescente a polpa de tomate, o frango cozido e desfiado, o milho e as azeitonas
  2. Refogue por 5 minutos
  3. Adicione o cheiro verde e acerte o sal

Massa de batata

Em um recipiente, misture todos os ingredientes

Montagem

  1. Unte um refratário médio com a margarina e forre o fundo com metade da massa reservada
  2. Recheie com o refogado de frango e cubra com o restante da massa
  3. Leve para cozinhar em forno médio por, aproximadamente, 30 minutos
  4. Após 10 minutos, retire do forno com cuidado e pincele a torta com o ovo batido
  5. Retorne ao forno e deixe até dourar
  6. Deixe descansar, por 10 minutos antes de servir

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/12809-torta-de-batata-com-frango.html

Pudim de Maria Mole

Acho que esta sobremesa é ideal para ser feita no Natal pois com tantos afazeres nao sobra muito tempo para se fazer uma sobremesa elaborada, este pudim é fácil de fazer e na minha opiniao deliciooooosooo!

Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de maria mole de coco
  • 1 medida da lata de leite

Modo de Fazer

  1. Bater no liquidificador o creme de leite e o leite condensado
  2. Dissolver o pó da maria mole em um copo de água fervente
  3. Acrescentar todos os ingredientes no liquidificador e bater por mais 5 minutos
  4. Despejar em uma forma de pudim ou um refratário
  5. Levar ao congelador por 3 horas e servir

Alho poró assado

Eu adoro alho poró!!!

Ingredientes

380 g /2 alho-poró
250 ml de caldo de legumes (se for usar cubo, dissolva apenas 1/2)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).2. Sob água corrente, lave os alhos-poró.

3. Sobre uma tábua, apóie os talos e corte uma rodela das bases (a parte branca) de cada um, retirando a raiz. Em seguida, corte o outro lado, deixando apenas 2 cm da parte verde no talo de cada. Despreze as folhas verdes.

3. Faça um corte no sentido do comprimento em cada alho-poró, dividindo-os ao meio.

4. Num recipiente refratário, coloque as metades de alho-poró e cubra com o caldo de legumes. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 1 hora, ou até que o alho-poró fique macio. Sirva a seguir.

Por porção: 31 calorias/ 9 pontos

Fonte:http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/imprimir.php?id=1119&f=1

Mouse gelado de iogurte

Mousse gelado alegria do verão:

1 xícara de manga bem madura e picada + 1 iogurte natural previamente congelado + gotas de limão + 1 castanha do Pará. Bater tudo no liquidificador até virar uma mousse/sorvete.

Fonte: http://www.docelimao.com.br