Strogonoff Vegetariano

Ingredientes
– 3 xícaras (chá) de cenouras refogadas e cortadas em
palitinhos
– sal a gosto
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 6 tomates peneirados depois de cozidos
– 1 lata de cogumelos
– 1 lata pequena de palmito
– 1 pitada de curry
– 1 cebola grande picada
– 1 colher (sopa) de catchup
– 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo
Regogue a cebola na manteiga, junte a cenoura já cozida
o palmito escorrido e picado, adicione os tomates e o
catchup. Ferva por 5 minutos. Adicione por último os
cogumelos e o creme de leite. Misture bem e sirva com
arroz simples.

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