Salmao Teriaki da Leninha

Este salmao teriaki é a minha própria receita que fiz e ficou marilhoso!

Ingredientes:

2 filés de salmao médios sem pele

4 colheres (sopa ) de shoyo

4 colheres (sopa ) de sake ( para o molho)

2 colheres de sake (sopa ) para marinar

1 colher (sopa ) de gengibre fresca

1 colher (sopa ) acucar

2 colhres de chá de maisena

Couve flor, brocólis e cenoura

Modo de fazer

Marinar os filés de salmao com uma pitada de sal do himalaia (pode ser outro) e duas colheres de sake, por aproximadamente uma 30 min na geladeira.

Lavar os legumes e reservar

Fazer o molho teriaki misturando os seguintes ingredientes em uma tigela:

4 colheres de shoyo

4 colheres de sake

1 colher de acucar

1 colher de gengibre ralada

2 colheres de chá de maisena

Misturar tudo e reservar.

Após 30 minutos levar o salmao para o forno elétrico pré aquecido utilizando a funcao grill (grelhar), colocar o salmao diretamente na grelha  ( eu coloquei uma bandeja do proprio forno abaixo da grelha para nao sujar o fogao). Grelhar por 15 minutos. (temp 200)

Em uma frigideira grande cozinhar os legumes citados acima ou de sua preferência no bafo, reserve

Após 15 minutos retirar cuidadosamente os filés de salmao do forno e os colocar em uma frigideira, regar os salmoes com aprox 5 colheres de sopa do molho teriaki, deixar cozinhar em temperatura baixa até o molho evaporar, virar o salmao algumas vezes para o molho penetrar no peixe.

Despejar o restante do molho teriaki em cima dos legumes com um pouco de água (5 colhreres aprox) e deixar o molho secar.

Servir com arroz branco!!!!

Obs: Se o seu forno for á gás pode grelhar o peixe na frigideira mesmo com pouco óleo!!

Anúncios

0 Responses to “Salmao Teriaki da Leninha”



  1. Deixe um comentário

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s





%d blogueiros gostam disto: