Arquivo para dezembro \16\UTC 2011

Gelado de Bombom

ingredientes

  • 01 litro de sorvete de creme
  • 01 barra de chocolate ao leite picado
  • 01 lata de creme de leite
  • 12 bombons “sonho de valsa” picados

modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e acrescente o creme de leite e mexa até obter um creme liso e reserve. Em uma travessa coloque a metade do sorvete de creme, espalhe a metade dos bombons. Faça outra camada com o restante do sorvete os bombons picados e o creme de chocolate reservado. Decore com alguns bombons picados e leve ao freezer por 30 minutos ou até o momento de servir.Obs: caso faça de um dia para o outro, retire do freezer 15 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.receitas.com/gelado-de-bombom-4de7f5bab4d04413dc000256

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Sobremesa 3 amores

ingredientes

  • 1 caixa de morangos em fatias
  • 1 lata de doce beijinho pronto ou preparado a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 barra de chocolate ao leite

modo de preparo

Cortar os morangos e colocar no fundo da vasilha,

Colocar por cima o beijinho.

Derreter o chocolate em banho maria, acrescentar o creme de leite e mexer até misturar bem. Acrescentar por cima do beijinho.

Decorar com fatias de morango, deixar esfriar e levar à geladeira.

Servir frio.

Fonte: http://www.receitas.com/sobremesa-3-amores-4e86067ece9018671a0002d4

Lasanha Ratatouille

ingredientes

 

Para a lasanha

  • 4 batatas grandes cortadas em fatias de 0,5 cm no sentido do comprimento
  • 3 berinjelas cortadas em fatias de 0,5 cm no sentido do comprimento
  • 3 abobrinhas cortadas em fatias de 0,5 cm no sentido do comprimento (deixando o miolo com as sementes de fora)
  • 2 tomates cortadas em rodelas de 0,5 cm no sentido do comprimento
  • Folhas de manjericão
  • 250 g de muçarela em fatias finas
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Para o molho:

  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 cebola grande picadinha
  • 4 dentes de alho amassados
  • Ervas secas
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

http://www.receitas.com/lasanha-ratatouille-4e8b57ecce90186733005737

 

Batata Cremosa gratinada

ingredientes

  • . 3 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas
  • . 1 envelope de caldo de legumes
  • . 2 1/2 xícaras de leite
  • . 1 colher (sopa) de manteiga
  • . Sal a gosto
  • . 1 colher (sopa) de amido de milho
  • . 1 lata de creme de leite
  • . 200 g de mussarela ralada
  • . Salsa e pimenta rosa picada a gosto

modo de preparo

Em uma panela, coloque a batata, o caldo de legumes dissolvido no leite e a manteiga. Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias. Com uma escumadeira, retire as batatas e disponha-as em um refratário untado com manteiga. Reserve o caldo da panela. No caldo reservado dissolva o amido de milho e misture o creme de leite, metade da mussarela e leve ao fogo, mexendo, até engrossar. Despeje sobre a batata, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno preaquecido a 220ºC até gratinar. Polvilhe salsa e pimenta rosa.

Fonte: http://www.receitas.com/batata-cremosa-gratinada-4dd1af64913a951292000001

Bolo de Milho (Lata)

ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de milho cozido
  • 6 ovos
  • 200 gr de côco ralado (de preferência flocado)
  • 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó.

modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do côco ralado, até o milho ficar bem triturado.

Acrescente o côco e bata bem.

Despeje a massa num tabuleiro untado e esfarinhado.

Leve ao forno pré-aquecido (+/- 200ºC)

Demora em torno de 30 minutos.

O bolo está pronto, quando estiver dourado por cima.

Fonte: http://www.receitas.com/bolo-de-milho-lata-4e70c24488119661c900126b

Bolo de milho de liquidificador

ingredientes

  • 1 lata de Milho Verde
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento

modo de preparo

Escorra a agua do milho e leve junto com os demais ingredientes ao liquidificador

Bata por aproximadamente 3 min, coloque em forma untada e leve ao forno por aprox.30 min

Ele fica umido pois não leva trigo.

Fica uma delícia

 

Fonte: http://www.receitas.com/bolo-de-milho-de-liquidificador-4dd6730a913a9506de000945

Risoto de camarao e alho poró

ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 90 gramas de arroz arbóreo OU carnaroli OU vialone nano
  • 3/4 de copo de vinho branco seco (150 ml)
  • 3/4 de copo de água (150 ml)
  • 200 gramas de camarão médio sem cabeça e limpo
  • 100 g de alho poró cortado em rodelas e refogado na manteiga
  • 40 g de parmesão ralado
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • Pimenta biquinho para decorar

modo de preparo

Para fazer a base do risotto, refogar a cebola na manteiga, acrescentar o arroz e mexer por alguns instantes.

Adicionar o vinho branco seco e mexer em fogo médio até começar a secar o fundo da panela.

Adicionar a água e repetir o processo.

Quando o arroz estiver ainda duro no centro, pode-se parar o processo, deixar o arroz esfriar e guardar na geladeira por até 3 dias. Esse preparo antecipado facilita a vida de quem não quer ficar muito tempo na cozinha para fazer um jantar, por exemplo.

Caso o camarão esteja cru, é preciso limpar, retirar a cabeça e escaldar o camarão com água quente, passando depois por água fria. Isso impede que ele fique muito borrachudo.

Refogar o camarão pré cozido e temperado com alho e sal no azeite quente. Quando começar a soltar líquido, retirar o camarão e colocar o arroz pré cozido para cozinhar no líquido do camarão.

Incorporar o queijo ralado, em seguida o camarão e o alho poró. Por último ajustar a consistência do risotto com um pouco mais de água (caso seja necessário) e acrescentar uma colher de sobremesa de manteiga, mexendo bem para emulsificar a mistura. Usar a pimenta biquinho para decorar.

O risotto clássico deve ficar cremoso, ser servido em prato fundo e não deve ser enformado ou levar creme de leite no preparo.

Fonte: http://www.receitas.com/risotto-de-camarao-e-alho-poro-4dcec7784cc6b13bbd0011ca?ts=1322222352