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Chapati (10 porcoes)

Ingredientes

1 xícara(s) (chá) de farinha integral
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1/2 colher(es) (chá) de sal
3/4 xícara(s) (chá) de água morno(a)
3 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa

Modo de preparo

Numa tigela,misture as farinhas e o sal.
Adicione a água e trabalhe bem a massa até que não grude nas mãos.
Se estiver muito seca acrescente aos poucos,mais água morna para que a massa fique bem fofa.
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e trabalhe bem a massa até que fique elástica.
Faça uma bola,coloque numa tigela ligeiramente untada com óleo e cubra com um pano úmido.
Deixe descansar por 30 minutos.Mais uma vez,polvilhe com farinha uma superfície lisa,e trabalhe a massa mais uma vez. Divida em 10 bolas.
Abra as bolinhas em discos bem fininhos com um rolo de macarrão.
Aqueça uma frigideira anti-aderente grande e coloque os discos, um por vez,e cozinhe até que inche.Vire e cozinhe mais até dourar.
Espalhe a manteiga num dos lados do pão,e coloque numa cesta.
Cubra com um pano para mantê-lo aquecido até a hora de servir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-chapati.html?codigo=2828

Chapati pao indiano

Ingredientes (rende 4 porcoes)

1 / 2 xícara de farinha de trigo integral
Pitada de sal
1 / 4 xícara e uma colher de sopa de água morna
1 / 4 colher de chá de óleo
1 colher de chá de ghee ou manteiga clara

Modo de fazer

Numa tigela,misture as farinhas e o sal.
Adicione a água e trabalhe bem a massa até que não grude nas mãos.
Se estiver muito seca acrescente aos poucos,mais água morna para que a massa fique bem fofa.
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e trabalhe bem a massa até que fique elástica.
Faça uma bola,coloque numa tigela ligeiramente untada com óleo e cubra com um pano úmido.
Deixe descansar por 30 minutos.Mais uma vez,polvilhe com farinha uma superfície lisa,e trabalhe a massa mais uma vez. Divida em 4 bolas.
Abra as bolinhas em discos bem fininhos com um rolo de macarrão.
Aqueça uma frigideira anti-aderente grande e coloque os discos, um por vez,e cozinhe até que inche.Vire e cozinhe mais até dourar.
Espalhe a manteiga num dos lados do pão,e coloque numa cesta.
Cubra com um pano para mantê-lo aquecido até a hora de servir.