Archive for the 'Tortas salgadas' Category

Torta Salgada de Liquidificador

Ingredientes

 

Massa

  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1/2 cebola
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Opções de recheio:

  • Frango
  • Palmito
  • Camarão
  • Carne moída
  • Presunto e mussarela
  • Legumes

 

modo de preparo

 

Bater no liquidificador: ovos, leite, óleo, cebola e o cubo de caldo de legumes.

Adicionar a farinha de trigo e por último o fermento em pó.

Colocar a metade da massa em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Depois, colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Polvilhar orégano e queijo ralado.

Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://www.receitas.com/torta-salgada-pratica-4ddd2511b4d0444c7f000e4f

 

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Delicia de batata com frango

Ingredientes

  • 250g de peito de frango moído
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 Colheres (sopa) de ervilha fresca
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 02 tomates picados
  • Salsa picada a gosto

http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/aves/delicia-de-batata-com-frango-2023.html

  • Sal a gosto
  • Cobertura
  • 1 Xícara (chá) de queijo coalho ralado
  • 250g de batata cozida e amassada
  • 2 Claras
  • Sal a gosto

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Modo de preparo

Numa panela anti-aderente, refogue o frango até dourar
Junte o restante dos ingredientes e refogue por mais alguns minutos
Coloque o refogado em uma forma de suflê e reserve
Para a cobertura, bata as claras em ponto de neve mole
Junte a batata, o coalho e tempere com sal a gosto
Misture delicadamente com um batedor
Despeje sobre o refogado e leve para assar em forno médio-baixo (150ºC) por cerca de 20 minutos
Sirva logo em seguida.
Observação
Se desejar porções individuais, asse as delícias em quatro cumbucas pequenas.

Bolo salgado

Ingredientes:

Massa:

4 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Recheio:

100 g de presunto picado
150 g de mussarela ralada
1 tomate sem pele e sementes picado
1 lata de seleta de legumes
cheiro verde
orégano

Modo de fazer:

Massa:

Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes, despeje em uma tigela e misture aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó. Espalhe metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada e sobre a massa, espalhe todo o recheio. Cubra com a massa restante. Asse em forno preaquecido 200°C até dourar.

Recheio:

Misture tudo.

Torta de Frango de liquidificador

Ingredientes

Massa

2 copo(s) de leite
2 copo(s) de farinha de trigo
1 copo(s) de óleo de soja Sadia
100 gr de queijo ralado
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
2 unidade(s) de ovo
1 caixinha(s) de creme de leite Mococa

Recheio

1 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia desfiado(s)

Cobertura

1 caixinha(s) de requeijão culinário
1 caixinha(s) de creme de leite Mococa
quanto baste de glutamato monossódico

Modo de preparo

Massa
Bata tudo no liquidificador e acrescente metade em uma forma untada e polvilhada.
Recheio
Arrume o peito de frango desfiado em cima da primeira camada de massa.
Cobertura
Derreta o queijo, depois misture ao creme de leite e tempere com Aji-no-moto.
Arrume em cima do frango desfiado e depois acrescente a ultima camada de massa.
Leve ao forno até dourar.

Obs: No recheio pode-se acrescentar ao frango, ervilha, milho, requeijao, palmito, etc

Fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-torta-de-frango-no-liquidificador.html?codigo=1089

Empadao de Frango

  • Massa:
  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada
  • 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
  • sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 1 gema de ovo para pincelar a massa
  • Recheio:
  • 1 Kg de peito de frango desossado
  • 1 cebola média picadina
  • 2 dentes de alho picados e amassados
  • 1 tomate picado sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite
  • cheiro verde picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de pomarola
  • 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • azeitonas picadas

Modo de fazer

  1. Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
  2. Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
  3. Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
  4. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
  5. Leve ao forno médio pré – aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos
    Recheio:

  1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
  2. Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
  3. Coloque o alho e frite mais um pouquinho
  4. Acrescente o frango desfiado
  5. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
  6. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
  7. Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto

    Informações Adicionais

  1. Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar. Troque o milho por palmito, fica muito gostoso.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/8054-empadao-de-frango-delicioso.html

Torta de batata

1 kg de batata cozida com sal e amassada
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de maisena
Recheio
1 peito de frango cozido e desfiado
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
Açafrão
Colorau
Salsinha
Cebolinha
Sal
300g de presunto
350g de mussarela
Queijo parmesão ralado
Preparo
Em uma tijela, coloque a batata amassada, os ovos, a margarina e o leite. Bata bem.
Acrescente a maisena e bata novamente, até estar homogêneo. Acerte o sal.
Recheio
Doure a cebola e o alho em um fio de óleo. Acrescente o frango e misture. Coloque os temperos e verifique o sal.
Montagem
Em uma forma grande untada, despeje 1/3 da massa. Adicione o frango, distribuindo uniformemente, e fatias de presunto e mussarela. Faça mais uma camada de massa, uma de recheio, uma de massa e finalize com queijo mussarela. Polvilhe queijo ralado e leve para assar em forno 180˚ graus por aproximadamente 40 minutos ou até dourar levemente.
Dica: A massa permite uma grande variação de recheios, crie o seu.
Rende: 12 porções

Torta de batata com frango

Recheio

  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 1 caixa de polpa de tomate (520 g)
  • 1/2 kg de frango (cozido com temperos e desfiado)
  • 1 lata de milho verde
  • 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Sal a gosto

Massa

  • 8 batatas cozidas e espremidas
  • 1/2 xícara de chá de leite (aproximadamente)
  • 3 ovos inteiros (2 para a massa e 1 para pincelar a torta)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 saquinho de queijo parmesão ralado (50 g)
  • Margarina para untar

Modo de preparo

Recheio

  1. Em uma panela, refogue os alhos no azeite, acrescente a polpa de tomate, o frango cozido e desfiado, o milho e as azeitonas
  2. Refogue por 5 minutos
  3. Adicione o cheiro verde e acerte o sal

Massa de batata

Em um recipiente, misture todos os ingredientes

Montagem

  1. Unte um refratário médio com a margarina e forre o fundo com metade da massa reservada
  2. Recheie com o refogado de frango e cubra com o restante da massa
  3. Leve para cozinhar em forno médio por, aproximadamente, 30 minutos
  4. Após 10 minutos, retire do forno com cuidado e pincele a torta com o ovo batido
  5. Retorne ao forno e deixe até dourar
  6. Deixe descansar, por 10 minutos antes de servir

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/12809-torta-de-batata-com-frango.html